九卅娱乐城名师--汪长江

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*名师档案

姓名:汪长江

职称:中华满汉全席烹饪大师、中式烹调高级技师

授课方向:港粤菜、湘菜示范

籍贯:湖南衡阳

爱好:烹饪、书法、音乐、体育

九卅娱乐城大师--汪长江

*名师观点   

烹饪是有灵性的美食艺术,就像美术、音乐,你必须富有灵感、浪漫而别具创造力,才能做出惊艳四座的美食艺术,烹饪如谈恋爱,那是一个幸福的过程,你必须以细腻的心灵,超乎寻常的爱去对待她。烹饪可以创造快乐,我们的食物,不仅是美好的味道,更是一种幸福的味道。

中国菜在世界的定义就是“历史悠久、技术精湛、种类丰富、作用独特的特点。中国厨师是世界上最好的“魔术”表演师,厨师是美食的代表,而中国厨师更是中餐技术精湛的代表。

*名师经历/荣誉

经历

2000年-2003年任广州祈福新村大酒店大厨;

2004年-2009年任上海东方佘山索菲特大酒店中餐总厨;

2010年-2015年任上海市北鸿艺会所行政总厨;

2015年-2017年任长沙含浦华天大酒店行政总厨。

荣誉

 2007年于“中华满汉全席烹饪大赛”荣获特金奖

*名师作品

御品龙皇夜宴、金铂天华海鲍皇、吉酱翠色煎澳带

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来九卅娱乐城学习。毕业之后由学院推荐工作。

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