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长沙新东方教师黄保富:三十年风雨坚守 海内外桃李芬芳

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占位30年前,新东方烹饪教育在安徽成立,30年风雨承载,开拓了中国民办职业教育发展之路;30年沧桑砥砺,开创了现代职业教育改革新思路。就在新东方烹饪教育成立后的第5年,在长沙诞生了一所烹饪职业教育学院,25年春华秋实,孕育了一批批烹饪技能人才。

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占位有这样一所厨师学校

占位1993年,在楚汉名城、美丽星城长沙,诞生了一所烹饪学校——九卅娱乐城。25年艰苦卓绝的创新进取、25年爱与责任的耕耘浇灌,让这所学校发展为以烹饪技能教学为主,校企合作培养烹饪人才的职业教育学院,走出了一条不平凡的职业教育发展之路,书写了鲜活丰厚的民办职业教育的典范读本,为中国烹饪教育事业做出了重大贡献。

占位从安徽走向长沙,走向全国,再走向世界,九卅娱乐城和国内外50000余家企业开展校企合作办学,坚持规模和实效并举,持续提升办学质量。

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占位有这样一位传奇教师

占位在距孔子诞辰2500多年后的三湘大地,有一位践行孔子思想、百折不挠、创新进取,把弘扬中国湘菜文化和发展现代职业教育相融合的传奇教师——九卅娱乐城班主任黄保富老师。

占位黄保富,高级技师、国家高级考评员、湖南省优秀教师、新华教育集团“金牌大师”。曾荣获“中国三湘美食节”创新菜金奖,全国烹饪技能大赛金奖,第三届”辣之源“烹饪大赛个人金奖,第六届全国烹饪大赛金奖,第六届山乡美食文化大赛热菜银奖,第三届“新东方杯”全国烹饪大赛热菜组一等奖。今年7月,又代表九卅娱乐城出席“新东方烹饪教育三十周年品质庆典”,斩获“桃李芬芳奖”。

占位黄老师说这次捧回来的不仅是荣誉,更多的是责任和担当、爱与奉献,前方的路任重而道远……

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占位就在新东方烹饪教育成立的1988年,黄老师作为一名中学教师第一次走上讲台,这一站就是7年。后来偶然走入餐饮行业,通过自己的勤奋与悟性,在各大酒店担任过主厨、厨师长、行政总厨、餐饮总监、酒店总顾问……2007年,入列长沙新东烹饪学院示范大师,后又担任班主任老师。他给学生尊严和信心,激发学习和探索精神;他因材施教,充分发展学生个性特长,实现自我发展;他平易近人,他的教育惠及每位学生及其家庭,让学生快乐成长,幸福家人;他教导学生“学做真人”,学会做人,铸就高贵心灵,实现人生价值。他几十年如一日,用对学生的热忱之心和奉献精神,收获桃李满天下。一道光,照亮世界;一味美食,一方之艺;一位名师,传道授业解惑。30年来,新东方烹饪教育只为做好一件事,那就是培育烹饪技术人才,黄老师也一样,30年来,他从中学教师到九卅娱乐城的教师,30年的风雨坚守,也只为做好一名老师。

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占位有这样一句句育人心得

占位黄保富老师如是说:每个学生都是可造之材,扬长避短,个个成才。尊重学生人格,发展学生个性。知识不全,可以用道德去弥补;而道德不全,无法用知识去弥补。今天学生走进校园,是为了明天更好地走向社会。教育要坚持以学生的发展为本,一切为了学生的成才。教育要讲幸福感,把幸福带给广大学生和家长,对每一个家庭负责。职业教育要贴近市场,面向未来,服务社会。不求人人成功,但求个个成才。

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占位有这样一批批优秀毕业学子

占位正如黄老师所言,教育要让人人成才,要把幸福带给学生。30年来,新东方教育不断引进名师大咖,名师走进校园授课指导,累计为社会培养了70逾万厨师精英。这离不开每一位在背后默默付出的名师。因为优异成绩、不断散发的人格魅力以及品德兼优的黄保富老师便是这其中的一位榜样典范。因此斩获“桃李芬芳奖”当之无愧。

占位黄老师学生遍布全国各地,有的早已是厨师长、行政总厨、餐饮企业总经理、餐饮店老板。不仅在国内,国外同样有他的学生。现在尼日利亚工作的佘雄,当时初中毕业的他来到长沙新东方学习,被分在黄老师班上,曾经顽皮厌学的他受到黄老师的教导与鼓励,烹饪技能学得很不错,毕业时成功面试海外企业,成为尼日利亚一家外企薪资待遇不错的中餐厨师。现在挪威一家外国餐饮企业做主管的吴文锋,当初就是在黄老师班上受到了鼓舞和锻炼,才能最终实现了自己的梦想。

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占位有这样一段段感谢师恩的肺腑之言

占位16届毕业学生:黄老师您好,今天拿到了工作以来的第一笔工资,挺开心的,能坚持到现在跟您的教育是分不开的,谢谢您的鼓励,现在我这边的厨房流程差不多都了解了,同事也都挺好相处的,一切都挺好的,有时间就回来看望您,前几天在空间里面看到有个同学发的一篇说说,顿时眼里就涌起了泪花,晚上躺床上,总会看看那些集体照,曾经以为离开学校是离开了地狱,现在想想,离开学校是离开了天堂,挺想大厨1602,挺想您的。

占位在某外企做厨师长的学生:没有良师解惑,没有良好熏陶,不可能取得良好成绩。感谢老师教与我知识技能,教会我做人做事,祝您身体健康、幸福快乐!

占位在国内某餐饮企业任行政总厨的学生:长沙新东方是我人生的转折点,在这里我遇到了我人生中最好的老师,学会了如何成为一个优秀学生,如何突破自我,取得理想成绩。没有您,就没有我的今天,更没有我后面的发展。

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占位已创业开店的学生:感谢黄老师,是您改变了我家三代人的命运。以前身无技术的我,只能四处打工,创业开店想都不敢想,因为有了您,我才有了今天,我这一代好了,我父母这一代自然也好了,我的下一代当然会在我的基础上去取得更大的成功。

占位“德有多高,艺就有多高。尊重每一个人,脚踏实地,做好每一件事,才能成为一位专业的厨师,不要急于功利,不要立竿见影。”这是黄老师教育学生的话。优秀教师是每一位莘莘学子载梦起航的保护伞,是保护梦想的使者。新东方烹饪教育作为烹饪领域的先行者和佼佼者,必将不断涌现出如黄保富老师般德艺双馨优秀的美食艺术家,也必将为社会餐饮行业培养更多的厨师精英!

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来九卅娱乐城学习。毕业之后由学院推荐工作。

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