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【新生访谈】她开过餐厅,因为喜欢湘菜来长沙新东方学厨

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占位曾绿红 30岁 江西人 报读专业:一年制烹饪精英

占位有这样一群人,他们脚踏实地、勤奋努力,他们能吃苦耐劳、独立自主,他们被称为当下正成功的新一代,他们就是85后。他们事业有成又敢想敢做,既有着90后的大胆开放与活跃思想,又有着80后的勤恳务实与勇敢追求的勇气。

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占位今年30岁的曾绿红就是其中的一员,出生江西的她,远从上海而来,就读于九卅娱乐城烹饪精英1801班。当被问到为什么选择来湖南学厨师,曾绿红说:“因为喜欢湘菜,想在菜肴上有所创新。”

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占位因为喜欢,所以来学,就是这么简单的原因,却有着不凡。高中毕业的她来到上海打工,做过3年网咖店长,后来经过几年工作积攒够资金后,和朋友合伙在上海开了一家湘菜餐厅,没想到生意很不错。在上海的外地人比较多,湘菜馆也不少,但几乎每家湘菜馆的生意都出奇的好。正是看到了湘菜在上海的发展市场,萌发了她想自己学做湘菜,然后再对店里的菜品进行自主研发创新的想法。就在今年6月初,当她看到湖南卫视播放的电视剧《如果·爱》后,喜欢上了里面的女大厨晴天,就憧憬着成为她那样的女厨师,然后就网上咨询,来到湘菜人才教育基地——九卅娱乐城报名学习。想在这里学到正宗湘菜制作技术,然后应用到自己的餐厅菜品中去。

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占位已来校一个月的她,正在认真学习刀功、翻锅基本功。现在她的刀功已经熟练了好多,还能独立雕出几朵简单的花来。为了能更好的把翻锅学好,训练臂力和体能,她每天坚持跑步5公里,每天坚持利用休息时间训练端锅1小时。为了心中的厨师梦,为了事业有更发的发展,她和一群志同道合的同学,跟着老师一起用心学习,要珍惜着当初好不容易下决心抽出来的一年学习时光。

占位未来,她说希望能通过自己的努力,拥用自己的湘菜品牌连锁餐厅,让正宗湘菜普及全国。

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占位人生短暂而漫长,想要拥有一个充实而无悔的人生,就应该趁着青春正好,像花儿一样一瓣一瓣散着醉人的芬芳,绚烂于生命的枝头,张扬于岁月的原野;应该趁着青春,勇往直前,追求心中的那个梦。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来九卅娱乐城学习。毕业之后由学院推荐工作。

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